Clafoutis

Ho trovato questa ricetta sul sito www.coquinaria.it.
Ha diversi pregi:
1. è di rapidissima esecuzione;
2. è facilissima;
3. è buonissima (che spreco di superlativi assoluti);
4. si può fare con diversi tipi di frutta;
5. (valido solo per me) l'autrice porta il nome della mia mamma.

CLAFOUTIS ALLE FRAGOLE di Adriana  

Ingredienti:

* 500 g. fragole

* 200 g. zucchero

* 2 uova

* 50 g. farina

* 250 ml panna

* 1 bustina di vanillina

* una noce di burro

* 3 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione:

Tagliate a fettine le fragole, lavorate lo zucchero con le uova fino ad ottenere una crema schiumosa.

Incorporatevi mescolando energicamente la farina e la vanillina e poi diluite con la panna. Disponete in una teglia imburrata ed infarinata le fragole. Versatevi sopra il composto preparato e cuocete in forno preriscaladato a 180 ° per 35-40 minuti.

Lasciare raffreddare e servire spolverizzato di zucchero a velo.

Semplice semplice.
(buono-buono)

Vado matta per i pomodorini sardi. Piccoli, sodi e dolci. Costano un po' di più, ma ogni tanto me li concedo.
Li taglio in quartini, e li condisco con olio, aceto (io uso quello di mele), sale e...foglioline sminuzzate di menta. Non quella verdolina chiara che si trova di solito. E' una varietà con le foglie decisamente più scure,  con gli orli  quasi rossastri (più verdi però).  Ho fatto una ricerca su internet, ma non sono riuscita a stabilirne con certezza il nome. Credo sia una varietà della menta piperita, ma non ne sono sicura.
Quel che conta è che il connubio tra pomodorino sardo e fogliolina di questa menta dà luogo ad un sapore assolutamente delizioso.